Carpaccio de saint jacques au citron caviar

Dans cette vidéo, le chef Mickael Feval vous présente sa recette de Carpaccio de Saint Jacques au citron caviar.

Cette recette assez rapide et simple à réaliser nécessite : 

• - de l'huile d'olive
• - du citron caviar
• - de la betterave
• - de la fleur de sel
• - du piment d’Espelette
• - quelques pousses de salades

Bonne vidéo !

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